Cea mai buna mancare locala din Caraibe

2017-02-13

Este foarte important ca in fiecare oras port sa incerci mancarea traditionala specifica locului. Evita sa mergi direct la un restaurant cunoscut, pe care il poti vizita si atunci cand esti acasa. Bucataria locala face parte din farmecul calatoriei si merita incercata.

Iata o lista cu cele mai bune mancaruri locale din Caraibe:

Bucataria traditionala din Caraibe are influente din toate colturile lumii. Majoritatea mancarurilor de aici isi au originea in Africa. In Jamaica de exemplu, “preparatul national” este ackee si peste. Ackee fiind defapt un frunct adus din Vestul Africi si care se fierbe alaturi de peste, rosii, ceapa si condimente.

Mancarea traditionala din Insulele Virgine Britanice este “fungi”. O mamaliga facuta din porumb care se serveste cu orice fel de peste. Se gasesc mai multe variante ale acestuia si in Antigua si Barbuda.

In Tirnindad si Tobago, gasim ca mancare traditionala o supa numita “callaloo”. Are ca ingredient de baza okra si spanacul. Se adauga apoi peste sau carne de porc, in functie de preferinta.

Conch, sau melci cum sunt cunoscuti la noi sunt foarte populari in Caraibe. In special in insula Turks. Carnea melcilor este folosita in foarte multe mancaruri, chiar si in salate sau in curry.

In Barbados, pestele zburator este numarul unu in topul preferintelor culinare. Acesta poate sa fie gatit in nenumrate feluri, fiind atat de popular in aceasta zona incat apare ca model pe unele monezi din Barbados.

Cand vine vorba de deserturi, cel mai popular din Caraibe este tortul cu rom. Faimoasele gustari, au aparut prima data in Tortuga. In ziua de azi pot fi gasite oriunde in Caraibe.